Name: Avocat au fromage de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Avocat(s); 1 Fromage de chèvre; 4 c. à soupe Crème fraîche; 30 g Gruyère râpé; Feuille(s) de batavia; 3 c. à soupe Huile d'arachide; 2 c. à soupe Vinaigre de vin; 2 Échalote(s); Sel poivre

Par Nicolas NORBLIN

Recette moins chère

35 min

Facile

1,50 €/pers

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Ingrédients :

6,00 €

Avocat(s) 2
Fromage de chèvre 1
Crème fraîche 4 c. à soupe
Gruyère râpé 30 g
Feuille(s) de batavia
Huile d'arachide 3 c. à soupe
Vinaigre de vin 2 c. à soupe
Échalote(s) 2
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 5 min

1

Pelez et hachez les échalottes.
2

Lavez et essorez la salade.
3

Dans un bol, versez le vinaigre et l'huile, mélangez bien, ajoutez du sel et du poivre.
4

Préchauffez le grill du four Th.6 (180°C).
5

Coupez le fromage de chévre en rondelles. Déposez les tranches en rosaces sur un plat légérement huilé.Recouvrez-les de créme fraîche puis de gruyére râpé. Poivrez. Enfournez 5 min.
6

Pelez les avocats. Otez les noyaux et coupez la chair en lamelles.
7

Sur des assiettes, déposez la salade et les lamelles d'avocats. Arrosez de vinaigrette, puis déposez délicatement les rosaces de chévre.
8

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Avocat au fromage de chèvre, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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