Name: Omelette sucrée au rhum
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 12 Œuf(s); Liqueur; Rhum brun; 100 g Sucre poudre; 1 Sucre vanillé; Farine; 10 g Beurre; Sucre glace; Sel

Par soizick

Recette moins chère

15 min

Facile

0,83 €/pers

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Ingrédients :

4,98 €

Préparation
Œuf(s) 12
Liqueur
Rhum brun
Sucre poudre 100 g
Sucre vanillé 1
Farine
Beurre 10 g
Sucre glace
Sel

Préparation :

Préparation 7 min
Cuisson 8 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2

Cassez 8 œufs un par un en séparant les blancs des jaunes.
3

Mettez vos blancs dans un saladier puis salez légèrement.
4

Battez ces blancs en neige peu ferme puis soutenez-les à mi-parcours en y ajoutant 30 g de sucre en poudre.
5

Faites blanchir vos jaunes jusqu’au ruban en les mélangeant avec 70 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
6

Incorporez ensuite 1 c. à café de farine sans battre ainsi que 3 c. à soupe de rhum et 3 c. à soupe de liqueur à base d’écorce d’orange.
7

Dans une poêle destinée au four, faites fondre le beurre puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez bien cette poêle avec son beurre fondu.
8

Versez le mélange dans la poêle puis laissez cuire à feu vif tout en secouant légèrement votre poêle.
9

Cela permettra de bien détacher les bords de l’omelette.
10

Une fois que les bords commencent à remonter et tendent à dépasser les bords de la poêle retirez celle-ci du feu.
11

Enfournez la poêle pendant 8 min jusqu'à coloration.
12

Dressez votre omelette sur un plat de service, en la pliant en deux.
13

Saupoudrez de sucre glace.
14

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Omelette sucrée au rhum, vous pouvez compter 7 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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