Name: Omelette indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 4 Œuf(s); 1 Poivron(s) vert(s); Comté râpé; 250 g Agneau haché; 0.5 cube(s) Bouillon de bœuf; 2 c. à soupe Huile d'olive; 0.5 Oignon(s); 0.5 Courgette(s); Épices indiennes; Sel, poivre

Par Céline Dewaele

25 min

Facile

1,98 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

5,94 €

Œuf(s) 4
Poivron(s) vert(s) 1
Comté râpé
Agneau haché 250 g
Bouillon de bœuf 0,5 cube(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Oignon(s) 0,5
Courgette(s) 0,5
Épices indiennes
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Émincez le poivron, le demi oignon et la courgette.
2

Dans une poêle, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, faîtes rissoler le poivron, le demi oignon et la courgette.
3

Laissez cuire, mais les légumes doivent rester croquants.
4

Mélangez bien lors de la cuisson et ajoutez des épices indiennes.
5

Pendant ce temps, faîtes cuire le steak haché dans une petite poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
6

Une fois cuit à point, découpez-le en petits morceaux et versez un fond de bouillon de bœuf dans la poêle, que vous aurez préalablement mélangé dans un verre d’eau chaude. Poivrez et salez le steak puis retirez-le du feu.
7

Mélangez le steak haché aux légumes dans une grande poêle et laissez cuire à feu très doux le temps de casser 4 œufs entiers dans un bol et de les battre en omelette.
8

Versez les œufs battus dans la poêle et faîtes cuire à feu plus chaud.
9

Juste avant de retirer l’omelette du feu, parsemez-la de comté râpé et laissez fondre 1 ou 2 min.

Astuces

Pour cette recette de Omelette indienne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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