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Ingrédients :
3,68 €
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Préparation :
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1
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un bol, mettez les jaunes avec la crème, ajoutez la mimolette râpée puis salez et poivrez.
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2
Battez le tout pour former un mélange onctueux. Dans un autre récipient, battez les oeufs en neige ferme, salez et poivrez.
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3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Quand il est fondu, versez-y les jaunes, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les jaunes commencent à prendre mais soient encore baveux sur le dessus.
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4
Ajoutez alors les blancs dessus en les étalant avec une fourchette. Faites cuire 3 min à feu doux afin que les blancs prennent. Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Omelette à la neige, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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