4 commentaires
Une délicieuse variante des traditionnels œufs cocotte pour une entrée ou un brunch complet et délicieux !
Ingrédients :
5,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.6-7 (200°C).
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2
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons pour les dégraisser.
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3
Lavez, séchez puis coupez la tomate en petits dés.
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4
Divisez les dés de tomate dans chaque ramequin.
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5
Ajoutez les lardons bien cuits puis du thym par-dessus.
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6
Cassez l’œuf sur le tout puis assaisonner à votre convenance.
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7
Terminez la préparation de vos œufs cocotte à la tomate en versant 5 cl de crème liquide dans chaque ramequin puis saupoudrez de fromage râpé.
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8
Enfournez vos œufs cocotte dans un bain-marie et faites-les cuire 12 min à th.6-7 (200°C).
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9
Dégustez vos œufs cocotte à la tomate dès la sortie du four, accompagnés d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
Diététique :
Ajoutez quelques champignons frais et / ou quelques brins de ciboulette ciselés pour des œufs cocotte encore plus gourmands ! Vous pouvez également remplacer par les lardons par des dés de chorizo (doux ou fort selon vos goûts).
Astuces
Vous pouvez opter pour une cuisson au four à micro-ondes pour vos œufs cocotte à la tomate. Pensez simplement à percer le jaune d’œuf avant la cuisson (sous peine d’une explosion !). Faites ensuite cuire vos œufs cocottes en deux fois 2 minutes à puissance max. Vérifiez vos œufs entre les deux cuissons pour qu’ils ne soient pas trop cuits.
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Commentaires :
Cette recette m'a réconcilié avec les oeufs cocotte ! J'y ai ajouté des champignons frais et de la ciboulette :p
simple, rapide et délicieux !
Trés bon ! Juste une petite remarque: je l'ai fait pour 4 personnes et j'ai utilisé un paquet de lardon de 100g pour l'ensemble des cocottes, ce qui était largement suffisant. Sinon c'est gourmand simple, rapide, pas cher! bref, à refaire!