Name: Oeuf poché à l’avocat sur baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Œuf(s); 4 tranche(s) Baguette; 2 Avocat(s); 2 c. à soupe Crème fraîche; 2 c. à soupe Jus de citron(s) vert(s); 4 gouttes Tabasco; Persil; 1 Ail; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

10 min

Facile

2,72 €/pers

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Ingrédients :

10,88 €

Préparation
Œuf(s) 4
Baguette 4 tranche(s)
Avocat(s) 2
Crème fraîche 2 c. à soupe
Jus de citron(s) vert(s) 2 c. à soupe
Tabasco 4 gouttes
Persil
Ail 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Pelez et écrasez l’ail.
2

Pelez, dénoyautez et écrasez la chair des avocats à la fourchette.
3

Mélangez à la fourchette l’avocat, le persil haché, le jus de citron, le Tabasco, l’ai pressé, la crème fraîche, du sel et du poivre.
4

Toastez les tranches de baguette au grille-pain.
5

Portez une casserole d’eau à ébullition.
6

Cassez un œuf dans une louche et immergez doucement la louche, puis laissez cuire 3 minutes en ramenant le blanc autour de l’œuf.
7

Égouttez et réservez au chaud.
8

Procédez de même avec les autres œufs.
9

Nappez les tartines de mélange à l’avocat, puis déposez un œuf poché sur chacune.
10

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Oeuf poché à l’avocat sur baguette, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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