Name: Nouilles froides au concombre et asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Nouilles chinoises; 1 Concombre(s); 1 botte(s) Asperge(s) verte(s); 1 Citron(s) vert(s); 1 Jus de citron(s) vert(s); feuilles Menthe; Huile d'olive; Sel poivre

Nouilles froides au concombre et asperges

Par CuisineAZ

15 min

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

6,80 €

Préparation
Nouilles chinoises 400 g
Concombre(s) 1
Asperge(s) verte(s) 1 botte(s)
Citron(s) vert(s) 1
Jus de citron(s) vert(s) 1
Menthe feuilles
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 5 min

1

Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet.
2

Pendant ce temps, nettoyez et coupez en deux les asperges.
3

Faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles.
4

Egouttez bien en fin de cuisson et laissez refroidir.
5

Egouttez les nouilles et laissez-les aussi refroidir.
6

Nettoyez, pelez et coupez le concombre en fines rondelles.
7

Nettoyez et coupez le citron vert en quartiers.
8

Servez les nouilles froides dans les bols.
9

Ajoutez les asperges cuites, le concombre, les feuilles de menthe et le citron vert sur le dessus.
10

Versez un filet d'huile d'olive, un peu de jus de citron vert puis parsemez de sel et de poivre chaque bol.
11

Dégustez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Nouilles froides au concombre et asperges, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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