Name: Noix de pétoncles en sauce verte
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 noix Noix de pétoncle; 1 Laitue; 1 Cœur; 1 Tomate(s); 1 l Avocat(s); 0.5 Citron(s); 0.25 c. à café Piment doux; 0.25 c. à café Paprika; 2 c. à café Cerfeuil haché; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

4,20 €/pers

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Ingrédients :

16,80 €

Préparation
Noix de pétoncle 200 noix
Laitue 1
Cœur 1
Tomate(s) 1
Avocat(s) 1 l
Citron(s) 0,5
Piment doux 0,25 c. à café
Paprika 0,25 c. à café
Cerfeuil haché 2 c. à café
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 5 min

1

Répartissez les feuilles de salade dans les assiettes de service. Épluchez l’avocat et mixez le avec le jus de citron. Ajoutez du sel, poivre, piment et paprika.
2

Versez cette sauce sur les feuilles de salade et saupoudrez de cerfeuil
3

Lavez la tomate sous l’eau chaude afin de la peler. Coupez-la en 2, ôtez les pépins et découpez sa chair en petits dés. Rincez les noix de pétoncle dans une passoire. Saisissez-les dans l’huile d’olive.
4

Ajoutez les dès de tomates. Laissez cuire les noix 2 min environ sur chaque face. Salez et servez.

Diététique :

Des avocats apportent de 20 à 30% de lipides, mais il s’agit surtout de graisses mono insaturées, bénéfiques sur le plan cardio-vasculaire.

Astuces

Pour cette recette de Noix de pétoncles en sauce verte, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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