Name: Nuggets de la mer
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poulpe(s); 1 Oignon(s); 1 Carotte(s); 1 Branche(s) de céleri; 1 Gingembre; 3 Œuf(s); 100 g Chapelure; 100 g Céréale sucrée; 20 g Mayonnaise; 20 g Ketchup; 20 g Comté; 20 g Cheddar

Par Alexis Delassaux

1 h 5 min

Intermédiaire

3,05 €/pers

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Ingrédients :

12,20 €

Préparation
Poulpe(s) 1
Oignon(s) 1
Carotte(s) 1
Branche(s) de céleri 1
Gingembre 1
Œuf(s) 3
Chapelure 100 g
Céréale sucrée 100 g
Mayonnaise 20 g
Ketchup 20 g
Comté 20 g
Cheddar 20 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Laissez cuire le poulpe dans un bouillon comprenant la carotte, l'oignon, le céleri et le gingembre. Au bout de 20 min de cuisson, sortez le poulpe et taillez-le en petits morceaux. Faites-le alors poêler 3 min à feu vif puis laissez-le refroidir. Passez alors le poulpe au mixer. Débarrassez.
2

Ajoutez à la mixture 3 œufs, 50 g de chapelure, le comté et le cheddar découpés en lamelles. Malaxez le tout, assaisonnez et sel et de poivre. Détaillez en 12 boulettes puis panez-les à l'anglaise dans la chapelure puis dans les céréales.
3

La sauce Aurore : mélangez la mayonnaise et le ketchup.
4

Versez la sauce Aurore au milieu et déposez les 3 croquettes par-dessus.

Astuces

Pour cette recette de Nuggets de la mer, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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