Name: Mousse au chocolat noir et à la violette maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Chocolat noir pâtissier; 20 g Copeau(x) de chocolat; 3 Œuf(s); Sirop de violette; 0.5 Sucre vanillé

Mousse au chocolat noir et à la violette maison

Par karole

15 min

Facile

0,79 €/pers

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Ingrédients :

3,16 €

Préparation
Chocolat noir pâtissier 100 g
Copeau(x) de chocolat 20 g
Œuf(s) 3
Sirop de violette
Sucre vanillé 0,5

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 4 h

1

Prenez les œufs et cassez-les dans deux récipients distincts afin de séparer les blancs des jaunes.
2

Dans un récipient adapté, faites dissoudre le chocolat à feu très doux dans un fond d’eau.
3

Montez les blancs en neige bien fermement.
4

Ajoutez-y le sucre vanillé et battez à nouveau pendant quelques minutes.
5

Ajoutez les jaunes au chocolat dissout.
6

Mélangez vivement le tout afin d’obtenir un mélange bien lisse.
7

Arrosez ce mélange de 3 c. à café de sirop de violette.
8

Incorporez délicatement les blancs au mélange de chocolat, en vous servant d’une spatule.
9

Recouvrez la mousse de copeaux de chocolats.
10

Laissez reposer au frais pendant 4 h.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat noir et à la violette maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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