Name: Moussaka à la Turque
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 5 Aubergine(s); 2 Oignon(s); 250 g Viande hachée; 5 Tomate(s); 5 Poivron(s) vert(s); 0.75 verre(s) Bouillon de bœuf; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h

Facile

1,60 €/pers

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Ingrédients :

8,00 €

Préparation
Aubergine(s) 5
Oignon(s) 2
Viande hachée 250 g
Tomate(s) 5
Poivron(s) vert(s) 5
Bouillon de bœuf 0,75 verre(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Repos 30 min

1

Pelez les aubergines en faisant des rayures en longueur à 1 cm d'intervalle pour faire un effet zébré. Coupez des tranches épaisses. Salez-les et laissez-les dégorger 30 min.
2

Faites revenir les oignons dans une cocotte, quand ils deviennent blonds, ajoutez la viande hachée et remuez avec une cuiller en bois jusqu'à ce que la viande cuise.
3

Assaisonnez, et ajoutez la moitié des tomates pelées et épépinées en cubes. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4

Lavez les aubergines, séchez-les et faites-les frire dans l'huile chaude pour les brunir légèrement. Mettez-les dans la cocotte sur la viande, ajoutez le bouillon, couvrez avec les cubes de poivrons et le reste des tomates en cube.
5

Couvrez et laissez cuire à petit feu pour 30 min. Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Moussaka à la Turque, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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