Name: Mouillette de jambon cru Cinta Senese, abricots et copeaux de Picodon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 90 bâtonnet(s) Bâtonnet(s); Picodon; 2 tranche(s) Jambon Italien; 2 Abricot(s); Poivre; Huile de noisette

Photo de Mouillette de jambon cru Cinta Senese, abricots et copeaux de Picodon

Par Centre d'Information des Fromages de Chèvre

20 min

1,51 €/pers

0 commentaires

Recette réalisée par Sonia Ezgulian du Restaurant "L'Oxalis" 23 rue de l'Arbre Sec 69001 Lyon Tel : 04 72 07 95 94

Ingrédients :

6,04 €

Préparation
Bâtonnet(s) 90 bâtonnet(s)
Picodon
Jambon Italien 2 tranche(s)
Abricot(s) 2
Poivre
Huile de noisette

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Coupez les abricots en petits dés, faites-les poêler quelques minutes dans l'huile de noisette. Ils doivent être un peu compotés. Poivrez.
2

Taillez les lamelles de jambon à la taille des mouillettes.
3

Tartinez les mouillettes de compotée d'abricot.
4

Déposez 2 épaisseurs de lamelles de Cinta Senese puis parsemez de copeaux de Picodon (taillés au rasoir à légumes ou à l'économe).

Astuces

Vous pouvez adapter la mouillette à la saison: remplacez l'abricot par du melon puis par de la figue.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.