Name: Mojettes aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 g Gelée; 2 Carotte(s); 2 gousse(s) Ail; 150 g Lardons fumés; 80 g Beurre; Sel poivre

Par Evelyne

1 h 15 min

Facile

0,90 €/pers

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Les mojettes sont des haricots blancs des Charentes

Ingrédients :

5,40 €

Préparation
Gelée 800 g
Carotte(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Lardons fumés 150 g
Beurre 80 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Repos 12 h

1

Faites tremper les mojettes pendant une nuit dans de l'eau froide, si elles sont sèches, puis égouttez-les.
2

Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et hachez l'ail.
3

Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les carottes, les lardons et l'ail à feu doux pendant 10 min.
4

Ajoutez les mojettes, poivrez, couvrez avec l'eau et laissez mijoter pendant 1 heure.
5

Salez en fin de cuisson. Servez très chaud en accompagnement d'un gigot d'agneau.

Astuces

Pour cette recette de Mojettes aux lardons, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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