Name: Moelleux au chocolat au coulis de myrtilles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte:; 250 g Farine; 125 g Sucre glace; 1 Œuf(s); 125 g Beurre; Pour la garniture:; 125 g Crème fleurette; 12 cl Lait; 200 g Chocolat noir; 1 Œuf(s); Pour le coulis:; 100 g Myrtille(s); 4 c. à soupe Sucre

Par Stéphanie de Armbouts-cappel

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,39 €/pers

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Ingrédients :

5,56 €

Pour la pâte:
Farine 250 g
Sucre glace 125 g
Œuf(s) 1
Beurre 125 g

Pour la garniture:
Crème fleurette 125 g
Lait 12 cl
Chocolat noir 200 g
Œuf(s) 1

Pour le coulis:
Myrtille(s) 100 g
Sucre 4 c. à soupe

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 40 min

1

Mélangez la farine et le sucre glace puis incorporez le beurre du bout des doigts avec l'oeuf. Mélangez le tout sans trop travailler la pâte et réservez au frais sous un film plastique pendant 2 heures.
2

Préchauffez le four à th.7 (210ºC). Préparez la garniture en faisant bouillir la crème et le lait. Râpez le chocolat et versez dessus la crème bouillante en fouettant. Ajoutez l'oeuf en continuant de fouetter.
3

Etalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Enfournez le fond de tarte à blanc recouvert de papier sulfurisé et de légumes secs pendant 15 min. Démoulez-le sur une plaque de cuisson.
4

Versez le mélange chocolaté sur le fond de tarte et enfournez à th.5 (150ºC) pendant 25 min. Laissez refroidir.
5

Faites le coulis. Faites bouillir les myrtilles avec le sucre et un verre d'eau pendant 5 min. Mixez le tout, puis passez cette purée liquide au tamis.
6

Découpez la tarte froide et servez avec coulis de myrtilles chaud ou froid.

Astuces

Pour cette recette de Moelleux au chocolat au coulis de myrtilles, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moelleux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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