Name: Mini-tartelettes noix et roquefort - Mini-hamburgers aux tomates confites - Oeufs de caille en cuillères
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Pâte à pain; 250 g Ricotta; 20 brin(s) Ciboulette; Sel poivre; 1 Bocal / bocaux Tomate confite(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; 20 Oeuf de caille; 10 tranche(s) Viande des grisons; 100 g Salade mélangée; 1 c. à café Moutarde; 2 Pâtes; 2 Œuf(s) entier(s); 150 g Roquefort; 2 c. à soupe Crème épaisse; 2 c. à soupe Lait; 25 Cerneaux de noix

Mini tartelettes noix et roquefort Mini hamburgers aux tomates confites Oeufs de caille en cuillères

Par Laurence Dumont

Recette moins chère

1 h

Facile

2,72 €/pers

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Ingrédients :

21,76 €

Préparation
Pâte à pain 500 g
Ricotta 250 g
Ciboulette 20 brin(s)
Sel poivre
Tomate confite(s) 1 Bocal / bocaux
Huile d'olive 1 c. à soupe
Oeuf de caille 20
Viande des grisons 10 tranche(s)
Salade mélangée 100 g
Moutarde 1 c. à café
Pâtes 2
Œuf(s) entier(s) 2
Roquefort 150 g
Crème épaisse 2 c. à soupe
Lait 2 c. à soupe
Cerneaux de noix 25

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Pour les burgers de tomates confites (ingrédients de 1 à 6) :
2

Préchauffez votre four à 180°.
3

Sur votre plaque disposez des petites boules de pâtes de la taille d'un abricot.
4

A l'aide d'un pinceau badigeonnez d'huile d'olives.
5

Enfournez pour 45 mn environ.
6

Réservez jusqu'à refroidissement total.
7

Dans un bol mélangez la ricotta avec la ciboulette coupée, salez et poivrez.
8

Coupez vos petits pains en deux. Tartinez la ricotta sur chaque morceau, puis disposez une demie à une tomate confite sur le morceau inférieur puis recouvrez du morceau supérieur.
9

Pour les Oeufs en cuillère (ingrédients 7 à 11) :
10

Faites pochez les Oeufs. Réservez.
11

Emincez la salade. Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Salez poivrez.
12

Disposez votre salade dans des cuillères apéritives. Assaisonnez avec la sauce.
13

Coupez la viande des grisons en lanières de la largeur des oeufs ; enrobez les oeufs de viande des grisons. Disposez les oeufs sur la salade.
14

Pour les mini-tartelettes noix et roquefort (ingrédient 12 à 18) :
15

Disposez des petits ronds de pâte feuilletée dans vos mini moules. Piquez les fonds
16

Coupez le roquefort en cube 1 cm de côtés et disposez-les dans chaque mini tartelette
17

Battez les Oeufs en omelette ajoutez la crème puis le lait. Salez poivrez. Mélangez.
18

Versez cette préparation dans chaque mini-tartelette puis disposez sur le dessus un cerneau de noix
19

Préchauffez votre four à 180° et faites cuire les tartes 20 à 30 mn
20

Servez tiède

Astuces

Pour cette recette de Mini-tartelettes noix et roquefort - Mini-hamburgers aux tomates confites - Oeufs de caille en cuillères , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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