Des mini-sandwichs garnis de rillettes de saumon, parfaits pour une apéritif gourmand. Pour une petite touche festive, découpez votre pain de mie à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile. Succès garanti ! Une recette proposée pour le #WeekendCookingChallenge
Ingrédients :
- Préparation
- Pain de mie 10 tranche(s)
- Saumon frais 200 g
- Saumon fumé 100 g
- Crème fraîche (épaisse) 40 g
- Yaourt(s) à la grecque 1
- Jus de citron 0,5
- Ciboulette
- Sel poivre
- Piment
Préparation :
-
1
Dans un premier temps, faites cuire le saumon frais dans un bouillon pendant une dizaine de minutes. Réservez.
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2
Placez le saumon fumé et le saumon cuit dans le bol de votre mixeur. Mixez assez finement (si vous le souhaitez, vous pouvez laisser quelques morceaux pour plus de texture).
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3
Ajoutez le reste des ingrédients : la crème fraiche, le yaourt à la Grecque, le jus de citron, la ciboulette ciselée, du sel, du poivre et une pincée de Piment pour relever le tout.
-
4
Placez les rillettes de saumon au frais avant de tartiner les toasts.
-
5
A l’aide d’un emporte-pièce de la forme de votre choix, découpez les tranches de pain de mie.
-
6
Déposez un peu de rillettes de saumon sur la moitié des toasts. Recouvrez avec un second toast.
Astuces
Pour cette recette de Mini club-sandwichs aux rillettes de saumon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sandwich, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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