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Une manière de revisiter la succulente salade de tomates et mozzarella en une version plus originale. Les tomates cuites fondent en bouche. Suivez toutes mes recettes sur mon blog : http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Ingrédients :
7,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Le pistou :
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2
Hachez finement le basilic lavé et effeuillé, le parmesan, les pignons et l'ail épluché et dégermé.
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3
Salez, poivrez. Ajoutez l'huile d'olive et mixez quelques secondes. Réservez.
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4
Du mille-feuilles
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5
Préchauffez le four à 200°.
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6
Coupez les tomates lavées en rondelles épaisses (minimum 18 rondelles).
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7
Les disposer sur la feuille de silicone.
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8
Badigeonnez d'huile d'olive au curry, salez, poivrez.
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9
Saupoudrer d'épices de Bourgogne.
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10
Faites cuire 15 minutes dans le four. Laissez tiédir.
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11
Couperz chaque boule de mozzarella en 6 rondelles fines.
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12
Disposez une rondelle de tomate dans les 6 cercles, puis une rondelle de mozzarella.
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13
A l'aide d'un pinceau, badigeonner de pistou.
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14
Continuez de superposer tomate, mozzarella, pistou. Terminez par une rondelle de tomate.
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15
Réserver 30 minutes au frigo.
Astuces
Servez avec le reste du pistou et de la salade ou du mesclun.
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