Name: Mille-feuille de tomate au chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Tomate(s); 2 Chèvre frais; 1 bouquet(s) Ciboulette; 1 branche(s) Basilic; 5 cl Huile d'olive; 1 Ail; Sel poivre

Par CuisineAZ

20 min

Facile

1,50 €/pers

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Ingrédients :

6,00 €

Préparation
Tomate(s) 8
Chèvre frais 2
Ciboulette 1 bouquet(s)
Basilic 1 branche(s)
Huile d'olive 5 cl
Ail 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Plongez les tomates quelques instants dans l'eau bouillante puis sous l'eau froide pour les peler.
2

Coupez les extrémités des tomates, évidez-les et coupez-les verticalement pour en faire une bande en déroulant les tomates.
3

Salez les rectangles ainsi obtenus et mettez-les à égoutter quelques minutes sur une grille.
4

Mélangez le fromage, l'ail haché, la ciboulette ciselée et un filet d'huile d'olive.
5

Montez les mille-feuilles en intercalant les rectangles de tomates et le fromage assaisonné.
6

Préparez une vinaigrette avec le reste d'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic.
7

Au moment de servir, badigeonnez les mille-feuilles de vinaigrette et accompagnez de quelques feuilles de salade.

Astuces

Pour cette recette de Mille-feuille de tomate au chèvre frais, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mille Feuille, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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