Name: Mignon de porc aux trompettes de la mort
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 2 filets Filet mignon(s); 250 g Trompette de la mort; 1 boîte(s) Marron(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 6 c. à soupe Huile; 25 g Beurre; 3 brin(s) Sauge; 4 gousse(s) Ail; 35 cl Crème fraîche; 1 c. à soupe Whisky; 25 g Poivre vert; Sel

Photo de Mignon de porc aux trompettes de la mort

Par CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Intermédiaire

4,60 €/pers

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Ingrédients :

27,60 €

Filet mignon(s) 2 filets
Trompette de la mort 250 g
Marron(s) 1 boîte(s)
Oignon(s) rouge(s) 1
Huile 6 c. à soupe
Beurre 25 g
Sauge 3 brin(s)
Ail 4 gousse(s)
Crème fraîche 35 cl
Whisky 1 c. à soupe
Poivre vert 25 g
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min

1

Épluchez et émincez finement l’oignon.
2

Nettoyez les champignons en les passant rapidement sous l’eau froide. Séchez-les dans un linge.
3

Faites chauffer la moitié de l’huile et le beurre dans une cocotte.
4

Ajoutez l’oignon, la sauge et l’ail non épluché et faites-les fondre doucement. Puis déglacez au whisky, ajoutez les marrons, le poivre et la créme. Salez, mélangez. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 20 min.
5

Coupez les filets mignons en tranches.
6

Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les tranches de mignon de porc et les champignons. Faites-les revenir à feu vif 3 min puis baissez le feu et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 min.
7

Répartissez le mignon de porc aux trompettes de la mort dans les assiettes, arrosez de sauce crémeuse aux marrons et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Mignon de porc aux trompettes de la mort, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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