Name: Mi-cuits au chocolat, glace au yaourt et coulis de framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour les mi-cuits:; 100 carré(s) Chocolat noir à dessert; 3 Œuf(s); 80 g Sucre glace; 50 noix Beurre; 1 c. à soupe Moule(s); Pour la glace au yaourt:; 2 Yaourt; 2 c. à soupe Sucre; 1 Blanc(s) d'œuf(s); Pour le coulis de framboises:; 250 g Framboise(s); 100 g Sucre; 10 cl Eau

Mi-cuits au chocolat, glace au yaourt et coulis de framboises

Par Gladys

35 min

Facile

1,98 €/pers

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Ingrédients :

11,88 €

Pour les mi-cuits:
Chocolat noir à dessert 100 carré(s)
Œuf(s) 3
Sucre glace 80 g
Beurre 50 noix
Moule(s) 1 c. à soupe

Pour la glace au yaourt:
Yaourt 2
Sucre 2 c. à soupe
Blanc(s) d'œuf(s) 1

Pour le coulis de framboises:
Framboise(s) 250 g
Sucre 100 g
Eau 10 cl

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Repos 4 h

1

Préparez la glace:
2

Dans un bol, mélangez énergiquement le yaourt et le sucre. Battez le blanc d'oeuf en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation au yaourt. Placez alors ce mélange en sorbetière ou bien placez-le au congélateur au moins 4h.
3

Préparez le coulis:
4

Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition. Ajoutez ce sirop aux framboises et mixez le tout. Passez le coulis au tamis afin d’en ôter les pépins puis passez votre coulis au frais jusqu'au service.
5

Préparez les mi-cuits:
6

Préchauffez le four à th.8 (240°C).
7

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Mélangez bien pour lisser la préparation.
8

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, mélangez-les au chocolat fondu, puis incorporez la farine tamisée, en remuant bien pour obtenir une crème lisse. Beurrez et farinez 6 petits moules (ou mieux, utilisez une plaque pour muffins, type Flexipan). Remplissez chaque moule au tiers, disposez 2 carrés de chocolat dans la crème, puis versez le reste par-dessus. Enfournez pour 10 min. Laissez tiédir avant de démouler, puis servez immédiatement avec une petite boule de glace au yaourt et un filet de coulis de framboises.

Astuces

Pour cette recette de Mi-cuits au chocolat, glace au yaourt et coulis de framboises, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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