29 commentaires
Please welcome the ZEBRA CAKE ou gâteau marbré ! Grand classique incontournable, indétrônable, irremplaçable, ce délicieux gâteau est aussi beau que bon, et aussi bon que facile à faire ! Nos chères petites têtes blondes adorent ses jolies rayures, et son bon goût de gâteau nature et de gâteau au chocolat. Testez cette super recette (disponible en texte, ou en vidéo), et vous ferez des heureux (dont vous) !
Ingrédients :
5,52 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.7 (210°C). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir quelques minutes. Dans une terrine, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors le beurre fondu et mélangez. Incorporez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez à nouveau et réservez la pâte à gâteau.
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2
Dans un plat résistant à la chaleur, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez 2 c. à soupe d’eau. Faites-le fondre au bain-marie, en mélangeant régulièrement pour avoir un chocolat fondu homogène. Divisez votre pâte à gâteau en deux parties égales. Dans l’une d’elles, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
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3
Beurrez un moule à marbré (ou un moule à cake) puis déposez tour à tour, en alternant, 1 c. à soupe de pâte au chocolat et 1 c. à soupe de pâte nature jusqu’à épuisement des deux pâtes. Enfournez 35 min à th.7 en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Lorsque la pointe du couteau ressort sèche, votre gâteau est cuit. Laissez votre marbré au chocolat refroidir sur une grille avant de le démouler délicatement.
Astuces
Et si mariiez les saveurs ? Votre pâte à gâteau nature peut tout à fait être parfumée avec par exemple de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande amère, des pistaches ou des noisettes broyées, du praliné, des brisures de spéculoos... Tout est permis, tout est possible ! Laissez juste parler votre imagination. Et pour les gourmands, une petite crème anglaise en accompagnement sera juste parfaite !
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Commentaires :
Bonne recette mais ATTENTION le four est bien trop chaud !!! Le haut de mon gâteau est totalement brûlé alors que la pâte a l’intérieur est encore complètement crue... il aurait fallut baisser a facile 180degres
Facile et très bon
un conseil si vous voulez que votre gateau ne flambe pas et qu'il soit cuit à l'interieur... BAISSER LA TEMPERATURE 160-180 suffit emplement... le mien à camé et j'ai du diminué la température et augmenter le temps de cuisson 45 minutes.
Un peu déçue j’ai suivi ma recette à la lettre et cuit dans un moule à cake. Après 35 min il était encore cru. J’ai augmenté le temps de cuisson ça fait presque 1h et toujours pas cuit. Dommage il avait l’air bien bon
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C'EST EXCELLENT
Merci à toutes et à tous pour ces commentaires! Cela nous a permis d’améliorer cette recette afin qu’elle corresponde encore mieux à vos attentes culinaires! Testez-la à nouveau et faites-nous savoir si cette recette vous plait! Toute l’équipe de CuisineAZ attend tous vos commentaires!
Le marbré j'adore, et c' est le gâteau que je fais avec mon neveu qui aime cuisiner Par contre je mets moins de sucre, je trouve qu' ici ça fait beaucoup Et j'aime aromatiser la pâte pour varier et faire découvrir de nouveaux goûts à mon neveu : éclats de pistaches dans la pâte nature, vanille (liquide et en poudre pour bien marquer le goût), framboises fraiches dans une pâte vanillée Et pour la pâte chocolat : un peu de fève tonka,ou un peu de fleur de sel
Le seul, le vrai, l'incontournable : on l'adore ! :)
Simple à réaliser et délicieux, c'est un classique des atelier d'enfant. Recette adoptée
Très bonne recette : un classique du goûter !
Pour une variante sympa parfumez la partie neutre avec de la pâte de pistache .
Super idée de gâteau: simple et efficace, bravo pour cette recette!
ce cake est idéal pour un gouter en famille ou entre amis, à servir avec de la confiture, pensez à remplacer le beurre par d'huile neutre, le gâteau est plus léger
Parfait pour le goûter des petits et des grands
Miam ! Un bon marbré c'est bon avec un peu de vanillé c'est meilleur
Ce marbré à l'air tres gourmand et bien moelleux. Très jolie marbrage au passage.
Pour une cuisson homogène, on peut utiliser un moule à cheminée et doubler Les proportions.
Belle recette ! Ma grand-mère faisait le gâteau marbré avec la recette du quatre-quart ( 4 fois le même poids) comme ici en fait. Elle aurait mis 250 grammes d'oeufs pour ces proportions ( entre 4 et 5 oeufs selon leur taille).
J'aime y ajouter de l'arôme d'amande amère dans la partie blanche.
Super recette. Facile et rapide. Personnellement, je l'utilise pour réaliser des collations pour ma fille. Je mets une cuillère de chaque préparation dans des moules à cupcake et je cuis un peu moins.