Name: Marmite de poisson et de tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poireau(x); 0.5 c. à thé Ail; 1 branche(s) Branche(s) de céleri; 0.25 c. à thé Graine de fenouil; pincée(s) Piment fort(s); 1 boîte(s) Tomate(s); 0.25 tasse(s) Vin blanc; 1 filets Poisson; 0.25 tasse(s) Persil frais; 2 c. à thé Huile d'olive; Sel poivre

Par Michel

1 h 10 min

Facile

2,80 €/pers

1 commentaires

Donnez à ce mets un air de fête en y ajoutant des palourdes, des crevettes, du crabe ou des moules.

Ingrédients :

11,20 €

Préparation
Poireau(x) 1
Ail 0,5 c. à thé
Branche(s) de céleri 1 branche(s)
Graine de fenouil 0,25 c. à thé
Piment fort(s) pincée(s)
Tomate(s) 1 boîte(s)
Vin blanc 0,25 tasse(s)
Poisson 1 filets
Persil frais 0,25 tasse(s)
Huile d'olive 2 c. à thé
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 40 min

1

Dans une casserole antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit pendant environ 5 min.
2

Ajoutez le céleri, les graines de fenouil, les flocons de piment fort, les tomates, le vin (s'il y a lieu) et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 min.
3

Ajoutez alors le poisson et faites-le cuire jusqu'à ce que la chair soit opaque, soit pendant 5 min, pour le poisson frais et 10 min pour le poisson surgelé.
4

Ajoutez le persil, salez et poivrez au goût.
5

La plupart des poissons se défont lorsqu'on ajoute le sel et le poivre en remuant, sinon coupez-le avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Marmite de poisson et de tomates, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fletan, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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