Qui n'a jamais voulu faire son propre magret séché ? Une recette pourtant très facile à réaliser mais qui demande de la patience avant de pouvoir le déguster.
Ingrédients :
- Préparation
- Magret de canard 1
- Gros sel
Préparation :
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1
Dans une boîte en plastique mettez du gros sel, le magret de canard et recouvrez-le de gros sel.
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2
Fermez la boite et mettez dans le réfrigérateur entre 12 à 15 heures.
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3
Au bout de ce temps, passez le magret sous l'eau, essuyez-le avec du papier absorbant.
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4
Enroulez le magret dans un torchon propre et laissez-le sécher environ 3 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.
-
5
Au bout de temps vous pouvez enfin le déguster.
Astuces
Dans le même principe vous pouvez réaliser le filet mignon séché
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