Name: Muffins sur coulis de framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Beurre; 170 g Sucre; 15 g Levure chimique; 320 g Farine; 2 Œuf(s) entier(s); 2 dl Lait; 3 Blanc(s) d'œuf(s); 1 pincée(s) Sel; Framboise(s)

Par Solo Italia

45 min

Facile

0,66 €/pers

19 commentaires

Ingrédients :

3,96 €

Préparation
Beurre 150 g
Sucre 170 g
Levure chimique 15 g
Farine 320 g
Œuf(s) entier(s) 2
Lait 2 dl
Blanc(s) d'œuf(s) 3
Sel 1 pincée(s)
Framboise(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Dans une casserole, faites ramollir le beurre et le sucre. Retirez du feu et incorporez la levure chimique.
3

Dans un bol, disposez la farine en puits ainsi que le mélange beurre/sucre/levure et cassez les oeufs à l’intérieur.
4

Mélangez avec un fouet tout en incorporant le lait petit à petit.
5

Dans un autre bol, battez les blancs d’oeufs en neige avec du sel.
6

Incorporez 1/3 des blancs en neige à la pâte avec un fouet puis incorporez les 2/3 restant, délicatement avec une maryse (spatule souple).
7

Sur une plaque, formez des boules avec la pâte et enfournez pendant 20 min.
8

Vous pouvez mettre des fruits confits ou des fruits frais (myrtille, groseilles, framboises..) à l’intérieur de la pâte à muffins. Dans ce cas, saupoudrez les fruits de farine avant de les incorporer à la pâte pour ne pas qu’ils tombent au fond des muffins.
9

Servez avec un Coulis de Framboises Solo Italia.

Astuces

Pour cette recette de Muffins sur coulis de framboise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de coulis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

(19)

Très bonne recette. Perso, je mets le coulis dans les muffins. J'utilise des moules à muffins grand mmodele. Je remplie les moules au 1/3, je dépose 2 cuillères à café de coulis, puis je remplie le reste de pâte. C'est un délice!

Jane

08 mai 2011