Name: Muffins aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 24 quartier(s) Figues; 250 g Farine de froment; 100 g Sucre; 100 g Beurre; 30 cl Lait; 1 Œuf(s); 1 Levure; 1 pincée(s) Sel

Par CuisineAZ

45 min

Facile

0,85 €/pers

6 commentaires

Ingrédients :

5,10 €

Préparation
Figues 24 quartier(s)
Farine de froment 250 g
Sucre 100 g
Beurre 100 g
Lait 30 cl
Œuf(s) 1
Levure 1
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Repos 2 h

1

Coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir.
2

Coupez les figues en fins quartiers.
3

Versez le lait dans une casserole et faites-le tiédir à feu doux.
4

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel.
5

Séparez le blanc du jaune d’oeuf et ajoutez le jaune dans le saladier.
6

Mélangez bien en versant doucement le lait tiédi au fur et à mesure, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez d’un linge et laissez reposer 2 h.
7

Préchauffez le four th.7 (210°).
8

Mettez du papier sulfurisé dans des petits moules à bords hauts et beurrez-les.
9

Ajoutez le beurre ramolli et les figues dans la pâte et mélangez bien.
10

Montez le blanc en neige et incorporez-le à son tour délicatement.
11

Versez la pâte dans les moules et enfournez.
12

Faites cuire 25 min environ.
13

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
14

Démoulez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Muffins aux figues, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de muffins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Bonjour! Vous pouvez utiliser indifféremment figues sèches et figues fraiches pour cette recette, et pourquoi pas un peu des deux? N'hésitez pas à nous faire part du résultat! Hélène CuisineAZ

hélène

26 octobre 2010