Name: Muffins au thon et cornichons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Œuf(s) entier(s); 110 ml Lait; 200 g Farine de blé; 3 c. à soupe Huile d'olive; 2 boîte(s) Miette de thon à l'huile; 150 g Cornichon(s); 1 Sachet Levure chimique; 1 pincée(s) Sel

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Facile

1,92 €/pers

5 commentaires

Des muffins à faire et à refaire, à partager en famille ou entre amis, autour d’un apéritif détendu et convivial !

Ingrédients :

7,68 €

Œuf(s) entier(s) 2
Lait 110 ml
Farine de blé 200 g
Huile d'olive 3 c. à soupe
Miette de thon à l'huile 2 boîte(s)
Cornichon(s) 150 g
Levure chimique 1 Sachet
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Repos 10 min

1

Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
2

Dans un premier saladier, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement avec le lait, l’huile d’olive et une pincée de sel.
3

Dans un autre saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Mélangez.
4

Egouttez les miettes de thon puis ajoutez-les au mélange farine-levure.
5

Egouttez les cornichons, coupez-les en très petits morceaux et incorporez-les au mélange précédent. Mélangez bien.
6

Ajoutez le contenu du premier saladier (le mélange œufs, lait, huile) au second (farine, levure, miettes de thon et morceaux de cornichons) en le versant petit à petit sans cesser de mélanger.
7

Versez la préparation obtenue dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
8

Faites cuire vos muffins au thon et cornichons pendant 20 min à th.7 (210°C) en surveillant régulièrement la cuisson (le temps de cuisson peut varier selon les fours et la taille de vos moules à muffins).
9

A la fin de la cuisson, les muffins au thon et cornichons doivent être légèrement dorés et gonflés.
10

Laissez-les tiédir quelques minutes sur une grille avant de les démouler délicatement.
11

Servez vos muffins au thon et cornichons tièdes ou froids, pour l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade verte.

Astuces

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco à votre pâte pour des muffins au thon et cornichons encore meilleurs !

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Commentaires :

Je n'ai qu'une boîte de thon et 6 cornichons que j'ai hachés et j'ai ajouté un peu de fromage râpé. Mes muffins étaient magnifiques et super bon. Je pense essayer avec une autre garniture.

Caroline

25 février 2015