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Ingrédients :
7,92 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
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2
Épluchez l'ail et l'oignon et coupez-les très finement.
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3
Otez la peau des tomates et les graines, coupez-les en petits morceaux.
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4
Faites revenir dans de l'huile d'olive l'ail, l'oignon et les tomates quelques minutes.
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5
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la farine. Ajoutez ensuite le coulis de tomate (préalablement mixé), puis les feuilles de basilic. Assaisonnez.
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6
Versez un peu de préparation dans les moules à muffins, disposez 1/2 chèvre, puis recouvrez de la préparation.
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7
Enfourner et dégustez froid ou tiède.
Astuces
Pour ôter facilement la peau des tomates, mettez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante : la peau s'enlève toute seule !
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