Ingrédients :
- Préparation
- Jus d'orange 375 tasse(s)
- Datte(s) 250 tasse(s)
- Farine 250 tasse(s)
- Cacao en poudre 125 tasse(s)
- Son de blé 125 tasse(s)
- Bicarbonate de soude 5 c. à thé
- Pépite(s) de chocolat 60 tasse(s)
- Huile 60 tasse(s)
- Œuf(s) 2
- Cassonade 60 tasse(s)
- Extrait de vanille 10 c. à thé
Préparation :
-
1
Dans une casserole, mélanger le jus d'orange de la Floride et les dates et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que les dattes soient tendres. Retirer du feu. Réserver.
-
2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le son, le bicarbonate de soude et la levure chimique; ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-
3
Dans le mélange de dattes tiédi, incorporer en fouettant l'huile de canola, les œufs, le sucre et la vanille. Verser sur la farine et mélanger pour bien humidifier.
-
4
Verser la pâte dans un moule à muffins graissé ou dont les godets seront tapissés de moules en papier. Cuire au centre du four à 190 °C (375 °F) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à c qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte bien sec.
Astuces
Pour cette recette de Muffins à l'orange, aux dattes et aux pépites de chocolat, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de muffins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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