Salade d'endives au chorizo croustillant

Name: Salade d'endives au chorizo croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 5 endives; 10 tranches de chorizo; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de moutarde; 3 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Salade d'endives au chorizo croustillant

Une recette proposée par Interfel. Crédit photo : Philippe Dufour/Interfel.

La Rédaction

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Ingrédients

5 endives
10 tranches de chorizo
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Tailler le chorizo en fines lanières et les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Réserver.
2 Dans un saladier, préparer la vinaigrette (le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde puis l'huile).

3 Couper les endives en petits tronçons et les effeuiller.
Pour finir
Assaisonner la salade et y déposer le chorizo croustillant.

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