Salade de quinoa au soja

Name: Salade de quinoa au soja
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de quinoa gourmand; 3 grosses tomates; 1 boîte de thon au naturel; 1 petite boîte de pousses de soja; 1 oignon blanc; quelques brins de menthe fraîche; poivre; 1 citron; huile d'olive

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Un saladier de fraîcheur pour se faire du bien tout l'été.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

100 g de quinoa gourmand
3 grosses tomates
1 boîte de thon au naturel
1 petite boîte de pousses de soja
1 oignon blanc
quelques brins de menthe fraîche
poivre
1 citron
huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
12 mn
22 mn

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Préparation

1 Verser le quinoa gourmand dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire 12 minutes (ou le temps indiqué su le paquet). Bien égoutter, laisser refroidir.
2 Éplucher et émincer l'oignon, le faire cuire à la vapeur quelques minutes pour qu'il soit plus tendre. Couper les tomates en morceaux. Égoutter et émietter le thon. Égoutter le soja.

3 Dans un grand saladier, verser le quinoa, les morceaux de tomates, de thon, d'oignon et le soja. Poivrer. Ajouter la menthe ciselée. Assaisonner avec le jus du citron et de l'huile d'olive. Bien mélanger.
Pour finir
Servir très frais.

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Salade de quinoa au soja

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