Rognons flambés au cognac

Name: Rognons flambés au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de rognons de veau; 1/2 oignon; 4 cl de cognac; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe de moutarde douce; Sel et poivre de Séchouan

3 / 5 basé sur 4 avis

Imprimer

Un vrai délice à faire et à refaire pour les adeptes des abats.

Geraldine Lechene

62recettes
postées

Ingrédients

400 g de rognons de veau
1/2 oignon
4 cl de cognac
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde douce
Sel et poivre de Séchouan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

Pour finir
Coupez les rognons en petits morceaux. Ciselez l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Mettez les rognons et faire cuire 5 minutes. Ajoutez le cognac et faire flamber. Puis ajoutez la moutarde et la crème liquide et faire réduire la sauce pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Rognons flambés au cognac

Geraldine Lechene

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis