Crumble à la mangue aux épices et noix de coco
4.5 / 5
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Un mélange harmonieux d'épices et de noix de coco sublime la mangue dans ce savoureux crumble exotique.
Ingrédients
- Pour la pâte à crumble :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre bien froid
- 60 g de sucre roux
- 50 g de noix de coco râpée
- Pour la garniture :
- 2 mangues
- le jus d'1 citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 bonne pincée de noix de muscade en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Peler les mangues, les découper en petits cubes. Les déposer dans une terrine, arroser les cubes de mangue avec le jus de citron, saupoudrer les épices, la noix de coco et le sucre roux. Mélanger bien et réserver.
- 2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte à crumble. Déposer la farine dans une terrine, ajouter la noix de coco râpée, le sucre roux et le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux.
- 3 Beurrer quatre petits plats ou un seul plat à gratin. Y répartir la préparation de mangue puis éparpiller dessus la pâte à crumble.
- 4 Glisser à four moyen pour 25 minutes environ.
-
Pour finirSavourer tiède nature ou accompagné d'une boule de glace à la noix de coco, d'une boule de glace à la vanille.
C'est terminé
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