Petits pains au lait, abricot et figue

Name: Petits pains au lait, abricot et figue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 160 g de farine spécial pain au lait/brioche (Francine); 100 ml de lait tiède; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 sachet de levure; 40 g de beurre; 1 cuillère à café de sel; 2 abricots secs; 3 figues sèches; lait + sucre pour dorer

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A déguster au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée !

Audrey Poirier

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Ingrédients

160 g de farine spécial pain au lait/brioche (Francine)
100 ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure
40 g de beurre
1 cuillère à café de sel
2 abricots secs
3 figues sèches
lait + sucre pour dorer

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
2 h 40 mn

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Préparation

1 Couper les figues et les abricots en petits morceaux.
2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits, y déposer la levure puis doucement le lait tiède et le beurre fondu. Malaxer 5 minutes pour avoir une pâte homogène. Couvrir et laisser lever 1 heure.

3 Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, découper la pâte en quatre. Aplatir chaque boule de pâte en un petit rectangle, y déposer des morceaux de fruits secs et rouler pour refermer. Penser à garder quelques morceaux de fruits pour décorer.
4 Déposer les 4 petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soudure en dessous, déposer 2 à 3 morceaux de fruits dessus et laisser lever 1 heure.
Pour finir
Badigeonner de lait et de sucre et enfourner à chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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Petits pains au lait, abricot et figue

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Ingrédients

Réalisation

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