Asperges vertes au bacon, sauce à la ciboulette

Name: Asperges vertes au bacon, sauce à la ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 24 asperges vertes (6 pièces par personne); 24 tranches de bacon; 200 g de fromage blanc lisse; 6 cl de crème liquide; sel, poivre; 1/2 bouquet de ciboulette

4 / 5 basé sur 2 avis

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Asperges vertes au bacon, sauce à la ciboulette

Simplissime et délicieuse petite entrée !

Christelle Milesi

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Ingrédients

24 asperges vertes (6 pièces par personne)
24 tranches de bacon
200 g de fromage blanc lisse
6 cl de crème liquide
sel, poivre
1/2 bouquet de ciboulette

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Nettoyer, couper la base des asperges. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes environ à découvert (selon leur grosseur). Les égoutter sur un linge. Laisser refroidir.
2 Hacher très finement la ciboulette. Mélanger le fromage blanc, la crème liquide la ciboulette hachée, du sel et du poivre.

3 Enrouler les tranches de bacon autour de chaque tige d'asperge (sans recouvrir les pointes).
4 Faire dorer quelques minutes les asperges au bacon à la poêle.
5

Dresser sur assiette de la sauce à la ciboulette puis y disposer six pièces d'asperges chaudes.
Pour finir
Servir aussitôt, accompagné de pain toasté.

C'est terminé
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Asperges vertes au bacon, sauce à la ciboulette

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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