Potage poireaux-pommes de terre
Découvrez cette recette de potage de poireaux et de pommes de terre. Facile à préparer et à petit prix ce potage léger et vitaminé, sera parfait pour vous réchauffer l'hiver.
Ingrédients
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Pommes de terre 3
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Poireaux 2
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Oignon 1
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Eau 1 litre
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Bouillon de légumes 1 cube
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Crème épaisse allégée 2 c à s
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Beurre demi sel 10 g
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Persil 1/2 botte
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Sel et poivre
Préparation
- 1 Eplucher, laver et couper les légumes en julienne.
- 2 Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les poireaux. Puis ajouter le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 30 minutes à feu doux et couvert. Surveiller.
- 3 Laver et équeuter le persil et le mixer avec le potage de légumes.
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Pour finirLier à la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.
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