Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

Name: Pavé de saumon au curry et graines de coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 pavés de saumon; 40 g beurre; 1 c à s curry; 10 cl crème liquide; 10 cl vin blanc sec; 2 échalotes; sel poivre; graines de coriandre

4.5 / 5 basé sur 51 avis

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Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

DifficultéFacile

Préparation15 mn

Cuisson15 mn

Temps total30 mn

Découvrez cette recette de pavé de saumon au curry et graines de coriandre.

Emilie Vivenot

181recettes
postées

Ingrédients

2 personnes

pavés de saumon 2
beurre 40 g
curry 1 c à s
crème liquide 10 cl
vin blanc sec 10 cl
échalotes 2
sel poivre
graines de coriandre

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Préparation

1 Peler les échalotes et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Laisser étuver puis verser le vin. Faire bouillir pour réduire le liquide. Mixer le tout et le remettre dans la casserole avec la crème, le sel, le poivre, coriandre et le curry.
2 Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer les pavés de saumon. Laisser cuire 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faire frémir la sauce au curry.

Pour finir
Servir le saumon accompagné de sa sauce et de quelques légumes.

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Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

Emilie Vivenot

Ingrédients

pavés de saumon 2

beurre 40 g

curry 1 c à s

crème liquide 10 cl

vin blanc sec 10 cl

échalotes 2

sel poivre

graines de coriandre

Préparation

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