Pain maison sans gluten : la recette facile

Name: Pain maison sans gluten : la recette facile
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour 2 pains de 200 g :; 250 g de farine mix pain et pâtisserie(farine sans gluten); 180 ml d'eau tiède; 20 g de matière grasse; 6 g de sel; 5 g de levure de boulangerie

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Pain maison sans gluten : la recette facile — © imelnyk/123RF

Réalisez votre propre pain, c'est facile !

Caroline Le gac

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Ingrédients

Pour 2 pains de 200 g :
250 g de farine mix pain et pâtisserie(farine sans gluten)
180 ml d'eau tiède
20 g de matière grasse
6 g de sel
5 g de levure de boulangerie

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
25 mn
1 h 25 mn

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Préparation

Pour finir
Mélanger farine, matière grasse ramollie, sel et levure. Y ajouter progressivement l'eau tiède avec une spatule en bois. Préchauffer le four à 40°C. Pétrir 5 minutes la pâte pour qu'elle soit homogène. Former une boule, baguette ou diviser en petits pains. Placer les pâtons dans le four et faire lever 30 à 45 minutes, humidifier la surface toutes les 15 minutes. Faire une entaille au couteau sur la surface et enfourner à four chaud 200°C (thermostat 6) pendant 25 minutes. Surveiller la coloration.

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