Flan au potiron (Flan, mousse)

Excellente recette. J ai remplacé pour du sans gluten et sans lactose la farine par de la fécule de mais , dont 30g de farine coco et le lait par le lait de soja saveur vanille. Cuit dans des petits moules en silicone, toute la famille se régale !

Succès assuré pour cette recette que j'ai suivi au gramme près la 1ère fois, pas trop sucré, juste ce qu'il faut ! la seconde fois, je prends la confiance et je fais revenir mon giraumon dans une cl à soupe de cannelle moulue : terrible !
la troisième fois je tente la recette pour faire un flan au coco : ça marche aussi ;-) on remplace le kg de giraumon par un kg de noix de coco de rapé et le 1/4 L de lait par 1/4 de L de coco. Pas d'arôme vanille mais nappage du moule au caramel vanillé : un vrai délice, enfin un dessert excellent qui ne dégoute pas trop à cause du sucre :-) merci

Encore meilleur deux jours après...
...mais il faut être patient ! Excellent dessert qui fait aimer le potiron.
Ma suggestion : J'ai fini par supprimer le beurre. Et j'ajoute des raisins secs gonflés de rhum.

Très bon
Il est très bon et pas trop difficile à faire... Je l'ai fait avec les enfants ^^.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de cannelle, mais attention à ne pas en mettre trop, sinon ça cache le goût du potiron.

Excellent
Excellente recette à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Voir ci dessous.
Ma suggestion : Surtout d'abord : bien égoutter le potiron après cuisson pour la structure finale et je remplace le lait par de la crème entière semi-épaisse. A mon avis pour le citron, zeste et jus sont indispensables.