Purée de lentilles roses et de potiron

Name: Purée de lentilles roses et de potiron
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de potiron; 100 g de lentilles roses; 2 oignons moyens; quelques pluches de cerfeuil; 1 branche de thym; sel, poivre; filet d'huile d'olive; 1 bouillon cube

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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Une recette fort appréciée par les enfants et une bonne manière de réhabiliter la lentille.

Stéphanie Buisine ballot

3recettes
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Ingrédients

500 g de potiron
100 g de lentilles roses
2 oignons moyens
quelques pluches de cerfeuil
1 branche de thym
sel, poivre
filet d'huile d'olive
1 bouillon cube

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
25 mn
30 mn

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Préparation

1 Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte et y faire suer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2 Après les avoir rincées à l'eau fraîche, ajouter les lentilles roses et mélanger. Mouiller avec 30 cl de bouillon.

3 Ajouter le potiron coupé en morceaux puis le thym. Laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
4 Ecraser les légumes cuits à la fourchette ou au presse-purée afin d'obtenir une purée homogène.
Pour finir
Rectifier au besoin l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre. Incorporer le cerfeuil avant de servir bien chaud.

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Purée de lentilles roses et de potiron

Stéphanie Buisine ballot

Ingrédients

Réalisation

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