Gigot aux épices et au miel

Name: Gigot aux épices et au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 1 gigot d'agneau; 2 cuillères à soupe d'ail (surgelé); 2 cuillères à soupe de mélange 4 epices (curry, gingembre, cannelle, piment de cayenne); 2 cuillères à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cognac; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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A accompagner d'une purée de carottes, celeri ou brocoli.

Magalie Roche

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Ingrédients

1 gigot d'agneau
2 cuillères à soupe d'ail (surgelé)
2 cuillères à soupe de mélange 4 epices (curry, gingembre, cannelle, piment de cayenne)
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cognac
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
2 h

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Préparation

1 Mélangez miel, cognac, ail, épices, sel et poivre. Badigeonnez-en le gigot et laissez mariner 1 heure.
2 Prechauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Enfournez le gigot pendant 40 minutes avec l'huile et un verre d'eau. Arroser souvent du jus de cuisson.

Pour finir
En fin de cuisson, augmentez la température pour caraméliser le gigot. Laisser reposer 15 minutes sous une feuille de papier d'aluminium.

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Gigot aux épices et au miel

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