Omelette blanche soufflée à la courgette
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Dégustez cette omelette blanche soufflée à la courgette ! Une solution pour écouler des blancs d'oeufs et de se préparer un repas pauvre en calorie avec une bonne courgette du jardin.
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 1 courgette du jardin
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil frisé frais du jardin
- sel,poivre
- huile d'olive
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Lavez et râpez la courgette. Épluchez et coupez l'oignon et la gousse d'ail. Lavez et coupez le persil. Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites colorer l'oignon et l'ail. Ajoutez la courgette râpé et le persil coupé Salez,poivrez.
- 2 Pouer la cuisson : 15min à feu doux. Mélangez de temps en temps...
- 3 Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
-
Pour finirDès que la courgette est cuite et coloré, déposez les blancs montés sur la courgette râpé. Faites cuire 5 à 7 min à couvert. Servez aussitôt. Placez une assiette au dessus de la poêle et retournez-là délicatement. Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/omelette-blanche-soufflee-a-la-courgette-a126468754
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