Financiers Orange Chocolat

Name: Financiers Orange Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour 50 financiers :; 165 g de sucre brun; 80 g de farine; 130 g de poudre d'amandes; 5 blancs d'oeufs; 210 g de beurre; le zeste d'une orange; 2 cuillères à café de cointreau (facultatif); 50 g de chocolat noir

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Des financiers tout moelleux, chocolatés, avec un petit goût d'orange...

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Ingrédients

Pour 50 financiers :
165 g de sucre brun
80 g de farine
130 g de poudre d'amandes
5 blancs d'oeufs
210 g de beurre
le zeste d'une orange
2 cuillères à café de cointreau (facultatif)
50 g de chocolat noir

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger rapidement au fouet.
2 Incorporer le beurre fondu refroidi. Pour finir, aromatiser la pâte avec le zeste d'orange et le cointreau.

3 Remplir les moules à financiers et enfourner pour 10 à 12 min de cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir dans les moules pour conserver tout le moelleux.
Pour finir

Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Tremper chaque financier dans le chocolat avant de lisser la surface avec une spatule.

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