Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Saumon rôti sauce au cidre et purée de céleri-rave | ricardo

Saumon rôti sauce au cidre et purée de céleri-rave | ricardo

Recette de Ricardo de saumon rôti sauce au cidre et purée de céleri-rave. ... Ajouter le cidre de glace et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et le ...

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Cuisinez les poissons comme un chef  page 2 | ricardo

Cuisinez les poissons comme un chef page 2 | ricardo

Saumon rôti sauce au cidre et purée de céleri-rave · 5 stars (0). Préparation : 30 min; Total : 1 h 25 min. Casserole de poisson aux tomates et aux haricots verts.

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Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur | ricardo

Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur | ricardo

Servir les crevettes sur la purée de chou-fleur et napper de sauce au chocolat blanc. ... Pour cette recette, c'est effectivement le cidre de pomme qui est utilisé.

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Rôti de porc au cidre | ricardo

Rôti de porc au cidre | ricardo

... recette de saison. Ingrédients : rôti de porc, ail, huile d'olive, miel, cidre rosé, thym frais, laurier. Accompagné de purée de pommes de terre aux pommes.

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Poulet rôti aux herbes | ricardo

Poulet rôti aux herbes | ricardo

Recette de volaille aux herbes de saison avec sauce au cidre. Déposer le ... Poulet rôti aux herbes ... Accompagner de purée de carottes aux haricots blancs.

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Saumon en robe de bettes à carde | ricardo

Saumon en robe de bettes à carde | ricardo

Avec du saumon, des bettes à carde, des échalotes, du bouillon de poulet. Une recette à faire en ... 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 15 ml (1 c. à ...

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Boeuf braisé aux deux céleris | ricardo

Boeuf braisé aux deux céleris | ricardo

1 rôti de palette de boeuf désossé d'environ 1 kg (2 lb); 45 ml (3 c. à soupe) d' huile ... Remettre la viande dans la casserole et ajouter le cidre. Porter à ébullition.

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Rosaces de saumon sur fenouil à la crème | ricardo

Rosaces de saumon sur fenouil à la crème | ricardo

... à la crème. Cette rosace de saumon fait un plat délicieux pour tout amateur de fruits de mer. ... Mais j'ai mis seulement 2 c.a.s de crème et le reste avec du babeurre, pour la sauce. Wow encore ... Un pure délice, à inscrire dans vos top 5  ...

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Saumon grillé au miso et condiment à l'arachide et au gingembre rôti

Saumon grillé au miso et condiment à l'arachide et au gingembre rôti

Saumon grillé au miso et condiment à l'arachide et au gingembre rôti · Afficher en mode .... Ma recette de saumon préférée de Ricardo !! et même ma recette de saumon préférée tout court ! ... Je l'ai fait avec de la sauce soya à la place de la pâte miso parce que j'en avait pas. .... Truite à la ciboulette et purée de courge.

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Joues de veau braisées, sauce au cacao | ricardo

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Recette de viande dans une sauce sucrée, parfaite pour les grandes occasions. Avec joues ... Servir avec une purée de pommes de terre et de belles carottes.

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Purée de céleri-rave | ricardo

Purée de céleri-rave | ricardo

Recette de Ricardo de purée de céleri-rave. Cette purée de céleri-rave est simple et rapide à préparer. 4 portions. Temps de cuisson: 15 minutes.

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Poulet et bok choy rôtis, sauce à l'ail confit | ricardo

Poulet et bok choy rôtis, sauce à l'ail confit | ricardo

Recette de poulet et bok choy rôtis, sauce à l'ail confit de Ricardo. ... 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) ...

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Coquilles saint-jacques (les meilleures) | ricardo

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À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée lisse avec la crème. ... Doubler la sauce avec fromage modzarella et c'était parfait rien à ajouter! Donne ... Avec du saumon au lieu des pétoncles et un peu de fromage fumé, c' est un délice! .... Pétoncles et foie gras poêlés, sauce au cidre de glace et pomme verte.

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Rôti de porc aux pommes et à l'érable | ricardo

Rôti de porc aux pommes et à l'érable | ricardo

Laisser réduire de moitié. Rectifier l'assaisonnement. Découper le rôti en fines tranches, napper de sauce et accompagner d'une bonne purée de légumes.

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Escalopes de porc, sauce au jus de pomme | ricardo

Escalopes de porc, sauce au jus de pomme | ricardo

Recette de Ricardo d'escalopes de porc, sauce au jus de pomme. ... Fruits · Gibier · Homard · Légumes · Légumineuses · Miel · Oeufs · Poisson · Porc · Poulet · Pâtes · Saumon · Tofu · Veau .... 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ... Bonjour,peut -on remplacer le jus de pomme par de la compote de pomme .merci  ...

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Pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave | ricardo

Pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave | ricardo

Dans le bol du robot culinaire, réduire le céleri-rave et l'ail en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Bien assécher les pétoncles à ...

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Soufflé de poivrons rouges au fromage oka | ricardo

Soufflé de poivrons rouges au fromage oka | ricardo

180 ml (¾ tasse) de purée de poivrons rouges (voir note) ... Incorporer la moitié des blancs d'oeufs à la sauce en pliant délicatement à l'aide d'une spatule. ... Vous pourriez aussi utiliser des poivrons rôtis en pot du commerce pour réaliser la purée. .... Pétoncles et foie gras poêlés, sauce au cidre de glace et pomme verte.

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Nos meilleures vinaigrettes | ricardo

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75 ml (1/3 tasse) de vinaigre de cidre; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable; Sel et poivre. Sélectionner tout Ajouter à ma ...

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Poulet à la courge et à la fleur d'ail | ricardo

Poulet à la courge et à la fleur d'ail | ricardo

... Légumes · Légumineuses · Miel · Oeufs · Poisson · Porc · Poulet · Pâtes · Saumon · Tofu · Veau .... Y ajouter les hauts de cuisses, le cidre, le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce ... herbes de Provence à la place de la fleur d'ail et du jus de pommes à la place du cidre. ... Poulet et bok choy rôtis, sauce à l'ail confit.

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Médaillons de porc à l'érable | ricardo

Médaillons de porc à l'érable | ricardo

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou; Vinaigre de vin rouge .... J'ai remplacé la patate douce par une purée de courge musquée! Un pur délice ! ... J' ajoute de la crème à la sauce à la fin et la sert avec les fameuses pacanes, c'est délicieux. Recevoir avec ... J'ai utilisé cette recette avec du saumon et c'est délicieux !

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Raviolis de homard, sauce au beurre au homard | ricardo

Raviolis de homard, sauce au beurre au homard | ricardo

Préparation. Raviolis. Dans un bol, mélanger la chair de homard avec le fromage et le zeste de citron. Saler et poivrer. Réserver. Sur un plan de travail, étaler ...

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Effiloché de porc barbecue (pulled pork) | ricardo

Effiloché de porc barbecue (pulled pork) | ricardo

... Légumineuses · Miel · Oeufs · Poisson · Porc · Poulet · Pâtes · Saumon · Tofu · Veau .... 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre ... Rôti. Ajouter la viande et bien l' enrober de la sauce. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à ... J'ai remplacé l'épaule par de la fesse de porc et au lieu de la gelée de pomme, j'ai pris de la compote.

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Saumon teriyaki | ricardo

Saumon teriyaki | ricardo

Recette de Ricardo de saumon teriyaki. ... Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le mirin, le vinaigre, l'échalote, l'ail et le sambal ...

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Salade de chou traditionnelle | ricardo

Salade de chou traditionnelle | ricardo

Bonjour Suzette, voici la recette que vous recherchez : «poulet rôti sauce au vin ... j'ai ajouter du vinaigre de cidre de pomme a la place du vinaigre ordinaire ...

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Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Recette de tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de Geneviève Everell. ... Merci a Ricardo et Geneviève Everel vous êtes super! Nancy Huneault ... J'aimerais voir une sauce différente, ceci est classique mais c'est redondant un peu .... Pétoncles et foie gras poêlés, sauce au cidre de glace et pomme verte.

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Sauce mayonnaise à la mangue | ricardo

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Une recette de sauce mayonnaise à la mangue. Une recette ... Dans un bol moyen, mélanger la purée, le jus et le zeste de lime, le jaune d'oeuf et le sel. Ajouter ...

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Rôti de boeuf à l'oignon | ricardo

Rôti de boeuf à l'oignon | ricardo

Recette de Ricardo de rôti de boeuf à l'oignon. ... de carottes vapeur ou de céleri braisé et d'une purée de pommes de terre au ... La coupe des oignons et même la sauce se préparent à l'avance. .... Saumon poêlé et orge aux champignons ...

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Pétoncles aux petits pois à la crème | ricardo

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Pétoncles et foie gras poêlés, sauce au cidre de glace et pomme verte. Préparation : 20 min; Total : 30 min. Avocats à la crème sure maison. Préparation : 10 ...

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Casserole de moules et de pommes de terre | ricardo

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Préparation. Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l'huile. Poivrer. Ajouter les échalotes, l'ail et cuire 2 minutes. Déglacer avec le cidre. Ajouter les ...

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Tartare de saumon sur algue nori frite | ricardo

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Recette de tartare de saumon sur algue nori frite. Avec du ... 2,5 ml (1/2 c. à thé) de wasabi en purée (ou au goût); 225 g (1/2 lb) de ... Ajouter le saumon et la ciboulette. .... Pétoncles et foie gras poêlés, sauce au cidre de glace et pomme verte.

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