Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Rosbif cocotte pour 4 personnes

Rosbif cocotte pour 4 personnes

Recette rosbif cocotte : Demandez à votre boucher un rosbif dans le premier morceau de tranche. C'est la partie la plus tendre de la tranche. Faites chauffer la  ...

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Rosbif pour 4 personnes

Rosbif pour 4 personnes

Recette rosbif : 1 heure avant d'enfourner le rôti, enduisez la partie rouge de la viande de sel et poivre mélangés. Faites chauffer le four au maximum pendant ...

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Rattes rôties à l'ail confit pour 4 personnes

Rattes rôties à l'ail confit pour 4 personnes

Dans une cocotte en terre, en fonte ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive . ... Ces pommes de terre sont parfaites avec une volaille rôtie, un rosbif, un ...

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Recette de rôti de boeuf cuit en cocotte facile et rapide

Recette de rôti de boeuf cuit en cocotte facile et rapide

Découvrez cette recette de Rôti de boeuf cuit en cocotte expliquée par nos chefs. ... personnes ... Sel fin : 4 pincée(s); Moulin à poivre : 6 tour(s) ... «Si vous possédez un thermomètre de cuisson, la température idéale pour un rôti saignant est ...

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Champignons à l'huile pour 4 personnes

Champignons à l'huile pour 4 personnes

Recette Champignons à l'huile : Trier les champignons, les laver.Les mettre à suer quelques minutes dans une grande casserole.Couvrir d'huile à niveau.Cuir.. .

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Recette rôti de boeuf à la casserole facile – toutes les recettes ...

Recette rôti de boeuf à la casserole facile – toutes les recettes ...

... et frites à la maison. Je choisis un morceau de filet pour les grandes occasions. ... Nb de personnes : 4. 1 kg de rôti de ... Rôti de boeuf à la cocotte-minute ...

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Recette de rosbif de cheval

Recette de rosbif de cheval

Recette rosbif de cheval par Nicole. ... Marinade de la viande : 4 jours au frais. ... Faites bouillir le vin de la marinade (écumez), ajoutez-la dans la cocotte avec ... rôti " car 5kg de viande pour 6 personnes cela fait beaucoup. attention, il faudrait  ...

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Recette rôti de veau moelleux

Recette rôti de veau moelleux

21 août 2008 Il ne faut pas être un roi de la cuisine pour préparer cette recette. ... ÉTAPE 4 Remettez le rôti dans la cocotte sur l'oignon et les carottes, ajoutez ...

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Recette rosbif aux tomates et aux poivrons

Recette rosbif aux tomates et aux poivrons

Rosbif aux tomates et aux poivrons – Ingrédients de la recette : 1 rosbif de 1 kg, ficelé ... Bonne recette mais pas assez de légumes pour 4 personnes par contre.

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Rôti de boeuf  recette de cuisine illustrée  la meilleur cuisson ...

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Voici une recette qui fait intégralement partie du patrimoine culinaire français. Pour réussir son rôti de bœuf, il est historiquement recommandé d'opter pour des  ...

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Joue de boeuf jardinière pour 4 personnes

Joue de boeuf jardinière pour 4 personnes

La joue de boeuf est une viande délicieuse, économique, sans déchets, vendue ficelée comme un rosbif chez le tripier. Dans la cocotte, faites dorer au saindoux  ...

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Recette de pot-au-feu à la cocotte minute facile et rapide

Recette de pot-au-feu à la cocotte minute facile et rapide

Découvrez cette recette de Pot au feu à la cocotte minute expliquée par nos chefs. ... ou épaissi avec du tapioca ou des vermicelles (1 cuillère à soupe par personne, ... Boeuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) : 800 g; Os à moëlle : 1 pièce(s); Blanc(s) de poireau(x) : 3 pièce(s); Carotte(s) : 4 pièce(s) ... Pour la garniture.

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Côte de bœuf façon depardieu pour 4 personnes

Côte de bœuf façon depardieu pour 4 personnes

Recette Côte de bœuf façon Depardieu : Préchauffez le four th. 6-7 / 200°. Choisissez une belle côte de bœuf de premier choix, de préférence d'un animal assez ...

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Rôti de boeuf facile et économique | ricardo

Rôti de boeuf facile et économique | ricardo

1 rôti d'intérieur de ronde de 2 kg (4 lb); 15 ml (1 c. à ... Pour un rôti saignant, cuire environ 1 h 55 ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 55 °C (130 °F).

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Recette rôti de boeuf à la cocotte

Recette rôti de boeuf à la cocotte

Demandez conseil à votre boucher pour le temps de cuisson, et choisissez un rôti bien tendre. Je fais une purée de ... Nb de personnes : 4. 800 g de rôti de ...

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Rôti de côte de boeuf (le meilleur) | ricardo

Rôti de côte de boeuf (le meilleur) | ricardo

1 rôti de côte de boeuf d'environ 2 kg (4,5 lb) avec os, tempéré 1 heure. Sélectionner ... Pour 6 personnes : rôti de 2 kg (4 1/2 lb) temps de cuisson à 260 °C (500 °F) = 25 minutes. Pour 10 à 12 ... Mon rosbif était un pur délice. Merci Ricardo ...

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Comment préparer un gratin dauphinois classique ...

Comment préparer un gratin dauphinois classique ...

La variété idéale de pomme de terre pour le gratin dauphinois est la Bintje. ... Multipliez les proportions de cette recette par 3 pour obtenir un gratin pour 12 personnes. ..... Attention, le fait d'avoir multiplier les proportions par 4, modifie la donne .... je trouve excellente pour 9 personnes dans de petites cocottes individuelles.

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Boeuf braisé à l'italienne | ricardo

Boeuf braisé à l'italienne | ricardo

1,4 kg (3 lb) de palette de boeuf avec os, dégraissée ... Dans une casserole ou une cocotte allant au four, dorer la viande de chaque côté ... Excellente recette pour un souper familial du dimanche! .... Parfaites pour les personnes diabétiques.

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Rôti de veau

Rôti de veau

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 rôti de veau, 1 barquette de lardons fumés, ... Dans une cocotte minute, faites dorer le rôti (salé et poivré) dans l'huile et le ...

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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Couvrez la cocotte et mettez-la dans le four pour 30 mn. 4. Sortez la cocotte du four, retirez la volaille et faites réduire presque entièrement le jus de cuisson sur  ...

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Curry de légumes au lait de coco pour 4 personnes

Curry de légumes au lait de coco pour 4 personnes

Recette Curry de légumes au lait de coco : Émincez les échalotes et l'oignon, écraser l'ail. Les faire revenir dans l'huile chaude avec les épices. Remuer ...

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Rôti de boeuf du dimanche pour 8 personnes

Rôti de boeuf du dimanche pour 8 personnes

+ 60 min. de cuisson; Bon marché; 1254 cal/personne ... 4. Pour concasser les grains de poivre entiers, les mettre sur une planche à découper en bois ou en ...

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Filet de porc rôti pour 8 personnes

Filet de porc rôti pour 8 personnes

Dans une cocotte, où le rôti tiendra à l'aise sans être entièrement recouvert d'eau , ... Couvrez. Faites bouillir 15 mn par livre pour un rôti d'épaisseur normale. 4.

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Recette de rosbeef à l'anglaise

Recette de rosbeef à l'anglaise

Recette rosbeef à l'anglaise par Elvira. ... pour 4 personnes ... 4. Eteindre le four et laisser la viande reposer à l'intérieur pendant 10 minutes, la porte ouverte.

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Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse) | ricardo

Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse) | ricardo

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de boeuf; Sel et poivre. Sélectionner tout ... Coupez les quartiers d'oignon avec la base pour éviter qu'ils se défassent. Procédez de la même façon ... pour éviter l'alcool. Dommage, personne n'a aimé.

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Authentique endive braisée

Authentique endive braisée

Temps de cuisson : 35 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses endives ou 8 petites, beurre demi-sel, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre, sel, poivre...

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Purée maison pour 4 personnes

Purée maison pour 4 personnes

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur avec leur peau. Coupez- les si nécessaire, il faut qu'elles soient de la même taille pour une cuisson ...

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Recette rosbif en croûte de thym – toutes les recettes allrecipes

Recette rosbif en croûte de thym – toutes les recettes allrecipes

Le classique rosbif prend ici une autre dimension grâce à une gangue de ... Nb de personnes : 4. 150 g de chapelure; 1 cuil. à soupe de graines de fenouil; 6 brins de thym frais; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ... Coupez le rosbif en tranches, délicatement pour ne pas trop émietter la croÛte de thym. ... Rosbif en cocotte ...

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