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Recette de pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de ...

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1. Éplucher le panais et le couper en dés. Dans une casserole, disposer le panais puis ajouter le lait, la crème, le beurre et une pincée de 4 épices. Cuire à feu ...

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Recette de filet de bar, purée de panais, sauce vierge et fraîcheur ...

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Recette de filet de biche sauce cacao, purée de panais facile et ...

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1. Éplucher les échalotes et les émincer en fines lamelles. Éplucher les panais et les pommes de terre, puis les couper en gros cubes. 2. Dans une cocotte ...

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