Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Mousse de pétoncles et de crevettes | ricardo

Mousse de pétoncles et de crevettes | ricardo

Recette de Ricardo de mousse de pétoncles et de crevettes. Cette mousse de pétoncles et de crevettes, étendue sur des biscottes, fait un excellent amuse- gueule.

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Pétoncles au parfum de citron et de basilic | ricardo

Pétoncles au parfum de citron et de basilic | ricardo

Griller la moitié des pétoncles pendant environ 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une plaque de cuisson. Répéter avec le reste des ...

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Pétoncles grillés sur crème fouettée au basilic | ricardo

Pétoncles grillés sur crème fouettée au basilic | ricardo

Recette du chef Ricardo. Une recette de pétoncles sur crème fouettée au basilic. Un mélange très intéressant de saveurs. Une recette d'amuse-gueule qui fera ...

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Pétoncles poêlés, mousseline de haricots au citron et salsa d ...

Pétoncles poêlés, mousseline de haricots au citron et salsa d ...

Dans 12 verrines d'une contenance d'environ 310 ml (1 1/4 tasse), répartir la mousseline de haricots et couvrir de salsa. Y déposer les pétoncles et parsemer  ...

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Pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave | ricardo

Pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave | ricardo

Dans chaque assiette, tirer trois traits de purée de céleri-rave à l'aide d'une cuillère et déposer un pétoncle sur chaque trait. Y répartir quelques gouttes d' une ...

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Coquilles saint-jacques (les meilleures) | ricardo

Coquilles saint-jacques (les meilleures) | ricardo

Répartir le mélange de pétoncles dans quatre coquilles ou quatre petits plats à gratin. Garnir le pourtour de purée de pommes de terre. Parsemer du reste de ...

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Crème de céleri et de pétoncles poêlés | ricardo

Crème de céleri et de pétoncles poêlés | ricardo

Dans une poêle antiadhésive, à feu vif, cuire les pétoncles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés d'un seul côté. Si désiré, les retourner et poursuivre ...

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Pétoncles au beurre d'orange | ricardo

Pétoncles au beurre d'orange | ricardo

Recette de pétoncles au beurre d'orange: une recette de Ricardo pour les grandes occasions. Servir en entrée. Ingrédients: pétoncles, pois mange-tout, ...

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Mousse de crevettes | ricardo

Mousse de crevettes | ricardo

Recette de Ricardo de mousse de crevettes. ... n'ai mis qu'une seule ceuilliere à soupe de crème ,la mousse était délicieuse, elle avait un bon goût de crevettes.

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Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé | ricardo

Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé | ricardo

Enrober les pétoncles de marinade sèche. Enfiler les pétoncles sur les brochettes en alternant avec les tranches de chorizo. Laisser mariner 15 minutes.

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Pétoncles aux petits pois à la crème | ricardo

Pétoncles aux petits pois à la crème | ricardo

Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, à feu vif, bien dorer un côté des pétoncles dans l'huile. Les retourner et cuire jusqu'au degré de cuisson désirée.

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Pétoncles noircis blackened | ricardo

Pétoncles noircis blackened | ricardo

Recette de Ricardo de pétoncles noircis blackened.

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Recette mousse d'avocats aux crevettes

Recette mousse d'avocats aux crevettes

Mousse d'avocats aux crevettes – Ingrédients de la recette : 16 crevettes décortiquées , 2 avocats bien murs ... Salade d'avocats aux crevettes et aux pétoncles.

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Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur | ricardo

Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur | ricardo

Préparation. Purée de chou-fleur. Dans une casserole, porter à ébullition le chou -fleur, l'oignon et le lait. Laisser mijoter, à couvert, environ 15 minutes.

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Pétoncles et légumes grillés avec salsa de mangue et de fruit de la ...

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Recette de pétoncles et légumes grillés avec salsa de mangue et de fruit de la passion | Ricardo.

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Recette terrine rose de saint-jacques et crevettes

Recette terrine rose de saint-jacques et crevettes

Terrine rose de Saint-Jacques et crevettes – Ingrédients de la recette : 250 g de coquilles SaintJacques décortiquées soit 1, 5 kg, 500 g de queues de crevettes ...

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Papillotes de pétoncles au beurre à la lime | ricardo

Papillotes de pétoncles au beurre à la lime | ricardo

Répartir le mélange de riz puis les pétoncles au centre des quatre feuilles de papier d'aluminium. Y verser le bouillon. Saler et poivrer. Garnir avec des noix de  ...

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Pétoncles poêlés à la sauce tomate, crème de blé au parmesan ...

Pétoncles poêlés à la sauce tomate, crème de blé au parmesan ...

Recette de Ricardo de pétoncles poêlés à la sauce tomate, crème de blé au ... Servir les pétoncles sur un nid de crème de blé au parmesan et napper de sauce  ...

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Raviolis de pétoncles et crevettes au paprika | ricardo

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Recette de Ricardo de raviolis de pétoncles et crevettes au paprika. Ces raviolis Aux pétoncles accompagnés de crevettes au paprika font un excellent souper ...

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Tartare de pétoncles | ricardo

Tartare de pétoncles | ricardo

Recette de Ricardo de tartare de pétoncles. ... 225 g (1/2 lb) de pétoncles très frais, hachés au couteau; 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées, hachées  ...

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Brochettes de pétoncles à la pancetta | ricardo

Brochettes de pétoncles à la pancetta | ricardo

Recette de Ricardo de brochettes de pétoncles à la pancetta. Ces brochettes de pétoncles, rapides à préparer, font une excellente entrée de fruits de mer.

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Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles | ricardo

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Recette de tomates coktail farcies au tartare de pétoncles. Recette de Ricardo pour les fêtes ou les grandes occasions. Rendement: 12 entrées de tomates.

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Sauté de pétoncles vietnamien | ricardo

Sauté de pétoncles vietnamien | ricardo

Recette de sauté de pétoncles vietnamien de Ricardo. Recette rapide de fruits de mer préparée en 25 minutes. Plat cuisine du monde avec lait de coco, lime, ...

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Pétoncles géants au citron et au gingembre | ricardo

Pétoncles géants au citron et au gingembre | ricardo

Recette de pétoncles géants au citron et au gingembre de Ricardo. Recette santé de fruits de mer. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, les oignons  ...

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Verrines d'avocat et crevettes | ricardo

Verrines d'avocat et crevettes | ricardo

4 étoiles 15 janvier 2014. J'ai fait cette recette avec un restant de mousse aux crevettes que j'ai mélangé aux petites crevettes et superposé de guacamole.

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Bouchées de coquille saint-jacques | ricardo

Bouchées de coquille saint-jacques | ricardo

Garnir les pommes de terre avec la préparation aux fruits de mer en y enfonçant bien les crevettes et les pétoncles. Les déposer sur une plaque de cuisson ...

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Ceviche à la diablo | ricardo

Ceviche à la diablo | ricardo

Recette de ceviche à la diablo de Ricardo. Recette d'entrée cuisine du monde aux fruits de mer et poisson. Avec flétan, pétoncles, lime, poivron rouge et jaune,  ...

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Salade de pétoncles et d'oranges dans une tulipe | ricardo

Salade de pétoncles et d'oranges dans une tulipe | ricardo

Dans une poêle antiadhésive, à feu vif, dorer les pétoncles dans l'huile environ 1 à 2 minutes de chaque côté, selon la grosseur. Saler et poivrer. Réserver sur ...

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Risotto à la citrouille et aux fruits de mer | ricardo

Risotto à la citrouille et aux fruits de mer | ricardo

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, dorer les pétoncles et les crevettes, l'un à la suite de l'autre, dans l'huile. Saler et poivrer. Incorporer les fruits ...

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Brochettes de pétoncles laqués aux agrumes | ricardo

Brochettes de pétoncles laqués aux agrumes | ricardo

Recette de brochettes de pétoncles laqués aux agrumes de Ricardo. Recette de poisson santé et rapide ! Porter à ébullition la liqueur d'orange, le zeste et le jus ...

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