Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Langoustes aux truffes pour 4 personnes

Langoustes aux truffes pour 4 personnes

Faites cuire les queues de langoustes, enlevez ensuite les carcaces. Emincez les truffes. Faites dorer les queues de langoustes dans le beurre, ajoutez les ...

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Recette de langoustines poêlées aux truffes noires, endives ...

Recette de langoustines poêlées aux truffes noires, endives ...

pour 4 personnes. 40 g Truffe noire; 3 Langoustines; 6 Endives; 200 g Carottes jaunes; 2 Citrons; 100 g Échalotes; 1 Poireau; 1 dl Vin blanc; 3 Tomates; ½ dl ...

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Recette gratin de langoustes aux morilles et aux truffes

Recette gratin de langoustes aux morilles et aux truffes

Gratin de langoustes aux morilles et aux truffes – Ingrédients de la recette : 8 à 10 ... Plat confectionné pour les grandes occasions car un peu onéreux. ... 2 belles truffes bien noires; 2 cubes de fond de poisson; 3 à 4 c. à soupe de farine; 1 verre de vin blanc; 1 briquette de crème fraîche; sel, poivre .... Nombre de personnes.

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Recette langouste aux truffes

Recette langouste aux truffes

Langouste aux truffes – Ingrédients de la recette : langouste : 4 , truffes : 1 ... cette recette de "langouste aux truffes" qui enchantera vos convives pour un ...

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Recette langoustes aux truffes

Recette langoustes aux truffes

Langoustes aux truffes – Ingrédients de la recette : 4 langoustes de 200 g chacune, 1 truffe, 4 tomates, 1 petit melon, 1 branche de céleri.

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Recette raviolis de langoustines à la truffe noire

Recette raviolis de langoustines à la truffe noire

Raviolis de langoustines à la truffe noire – Ingrédients de la recette : 400 g de pâte fraîche, 20 langoustines de ... ÉTAPE 3Faites cuire dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes. ... Pour noël. Noël arrive à grand pas, nous avons sélectionné pour vous cette recette de "raviolis de langoustines à la ... Nombre de personnes.

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Entrées de noël  les recettes  meilleurduchef.com

Entrées de noël les recettes meilleurduchef.com

Pour réaliser cette recette de soupe de poissons, commencer par préparer tous les ingrédients. Éplucher et émincer ... Brouillade aux perles de truffe et mouillettes grillées. Pour : 4 personnes ... Enrobé de langoustines et chanterelles . Pour : 4 ...

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Langoustines au fenouil cru, gingembre, pommes granny pour 4 ...

Langoustines au fenouil cru, gingembre, pommes granny pour 4 ...

Recette Langoustines au fenouil cru, gingembre, pommes granny : Faites ... 4 personnes ... 4. Mélangez la mayonnaise avec la crème fleurette pour avoir une ... et assaisonnez-la de sel, de poivre et d'huile de truffe, ajoutez le gingembre. 5.

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Recette langoustes à la thermidor

Recette langoustes à la thermidor

Langoustes à la Thermidor – Ingrédients de la recette : 4 langoustes 900 g ... 4 langoustes (900 g chacune); 2 échalotes; 150 g de beurre; 3 dl de vin ... Langoustes aux truffes ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... sauce · beurre blanc · recette avec citron · vin chaud · riz par personne.

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Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

Recette Omelette aux cèpes et truffes : 1/ Triez et nettoyez soigneusement les cèpes en les brossant puis coupez-les en morceaux. 2/ Pelez et hachez la gousse ...

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Velouté de cèpes et son espuma à la truffe  la recette avec photos ...

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Ingrédients pour 4 personnes : Crème de cèpes : 280 g de cèpes; 80 g d' échalotes; 60 g de beurre; 120 g de poivre blanc en grains; 1/2 litre de fond de volaille ...

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Risotto à la truffe noire pour 2 personnes

Risotto à la truffe noire pour 2 personnes

Préparez les ingrédients. Ciselez l' oignon. 2. Montez la crème telle quelle au fouet ou au robot. 3. Préparez l'ensemble des ingrédients sur le plan de travail. 4.

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Recette de salade de homard et truffe d'été

Recette de salade de homard et truffe d'été

Ingrédients. / pour 4 personnes. 2 homards Breton; 200 g de pousses d'épinards; 100 g de haricots verts, 1 avocat; 12 tomates cerise, Truffe d'été; Huile d'olive ...

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Langoustines à la crème pour 4 personnes

Langoustines à la crème pour 4 personnes

Recette Langoustines à la crème : 1. Faites cuire les langoustines 2 mn à la vapeur. Réservez l'eau de cuisson. Détachez les queues et décortiquez-les.

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Langoustines crues marinées pour 4 personnes

Langoustines crues marinées pour 4 personnes

Recette Langoustines crues marinées : Décortiquez les langoustines (réservez les carapaces sans les pattes), ôtez le filament noir au centre, puis ouvrez les ...

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Langouste farcie pour 4 personnes

Langouste farcie pour 4 personnes

Recette Langouste farcie : 1/ Cuire la langouste au court bouillon. Laisser refroidir.2/ Faire sauter les champignons émincés dans 30 g de beurre. Ajouter ...

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Recette omelette aux truffes

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Recette omelette aux truffes par . ... pour 4 personnes ... Brossez les truffes et coupez-les en rondelles Mettez-les dans un saladier et gardez quelques tranches.

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Sauté de langoustes et de coquilles saint jacques pour 6 personnes ...

Sauté de langoustes et de coquilles saint jacques pour 6 personnes ...

Tronçonnez les langoustes avec leur carapace en morceaux de 2 cm environ. ... 4. Incorporez 20 cl de crème dans la sauce au vin, puis ajoutez les morilles.

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Langouste en bellevue pour 4 personnes

Langouste en bellevue pour 4 personnes

Recette langouste en bellevue : Faites cuire les langoustes dans un court- bouillon très salé pendant 25 à 30 minutes d'ébullition. Découvrez le faitout et ...

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Recette tournedos de langouste façon rossini

Recette tournedos de langouste façon rossini

Tournedos de langouste façon Rossini – Ingrédients de la recette : 2 queues de ... ÉTAPE 4Faites chauffer une poêle « à blanc ». ... Noël arrive à grand pas, nous avons sélectionné pour vous cette recette de "tournedos de langouste façon rossini" ... Gratin de langoustes aux morilles et aux truffes ... Nombre de personnes.

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Salade folle à la truffe pour 2 personnes

Salade folle à la truffe pour 2 personnes

Ciseler les échalotes.3/ Tailler la truffe en julienne.4/ Faire suer les ... Pratiquer de même manière pour les St-Jacques et les langoustines, sans les fariner.

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Queues de langoustines

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Découvrez la recette de Queues de langoustines, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les ...

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Recette langoustes à la parisienne

Recette langoustes à la parisienne

Langoustes à la parisienne – Ingrédients de la recette : 2 langoustes cuites de 600 g chacune, 5 tomates, 20 cl de crème fleurette, 12, ... ÉTAPE 4Mélangez le jus de citron avec 1 1/2 c. à café de sel et 1 pincée de poivre. ... Pour plus de raffinement, vous pouvez décorer les médaillons de langouste d'une lamelle de truffe.

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Recette queue de langouste au four

Recette queue de langouste au four

ÉTAPE 4Nettoyez et épongez les queues de langoustes. Tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une paire de ciseaux pour le cartilage.

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Gratinée d'avocats et langoustines marinée | cuisine az

Gratinée d'avocats et langoustines marinée | cuisine az

Gratinée d'avocats et langoustines marinée – Ingrédients :2 avocats mûrs,8 ... ÉTAPE 6Avant de servir, passez les cassolettes d'avocats sous le gril pendant 4 min. ... ÉTAPE 7Pour servir à la cubaine : tous les mets et ingrédients sont proposés ensemble. ... Raviolis de langoustines à la truffe noire ... Nombre de personnes.

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Nage de saint-jacques aux langoustines

Nage de saint-jacques aux langoustines

Ingrédients. / pour 6 personnes. 18 coquilles Saint-Jacques; 1 kg de langoustines crues; 2 carottes moyennes; 2 échalotes; 1 oignon (gros); 5 cl d' huile d'olive ...

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Terre et mer pour 4 personnes

Terre et mer pour 4 personnes

Recette Terre et mer : Faire cuire les langoustes.Récupérer la chair. Couper en tranches, faire revenir dans le beurre. Ajouter des truffes en rondelles. Ajouter du  ...

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Recette médaillons de langoustes aux asperges

Recette médaillons de langoustes aux asperges

Médaillons de langoustes aux asperges – Ingrédients de la recette : 1 langouste de 1, 2 kg, ... ÉTAPE 2Dans 4 coupes garnies de feuilles de salades disposez les médaillons et les pointes d'asperges. ... Langouste aux truffes ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... Nombre de personnes.

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